Compostelle par 4 chemins

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LIMOUSIN : la "soupe salée" de Jourgnac

dégustée à Jourgnac, chez A et S, la "soupe salée" est une potée de lard salé;

 

on mange d'abord le bouillon, en potage,  cuit avec du vermicelle ou sur des tranches de pain grillé, ensuite la viande et les légumes.

 

potee-lorraine.png

 je vous laisse trouver la recette sur Google ! (même chose qu'un pot au feu, mais au petit salé et avec du chou en plus).
 

bon ap'


22/09/2013
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